戸隠手打そば 岩戸屋／戸隠（信州・山形２２１８キロの旅（１０））

（平成２２年５月１日（土）のつづき）

★楽しみにしていた戸隠蕎麦でしたが、想定外の事態が・・・・。一年中、新そばの風味が楽しめるとして人気の「うずら家」が約１時間待ちの状況で、多くの人々がお店の周辺で順番待ちをしていました・・・・。



★そこで、順番待ちの台帳に名前だけ書き、先に別の店に立ち寄り軽く腹ごしらえをし、戸隠神社中社を参拝などをして時間を費やすことにしました。次に立ち寄った「徳善院蕎麦の宿坊　極意」は結婚式の予約があり、午前中は臨時休業でした。うずら家の大変な順番待ちは、これも影響しているのかもしれません？？？



★そこで、数ある名店のなかでも創業から１２０年余という戸隠一の老舗店である「岩戸屋」（長野市戸隠３５０１）に入店しました！



★評判通りいい香りがした蕎麦を美味しくいただきました！！！








日本有数のそば処として知られる信州・戸隠のそばには、長い歴史とおもてなしの心がある。戸隠のそば店で人気のそばはもちろん、そばやそば粉、そばの実を使った料理とその技術を紹介。（ブックレビューより）